Bor ist ein wenig bekanntes Spurenelement, das den Knochenstoffwechsel unterstützt. In Standardtabellen fehlt es fast immer – hier die 100 besten Quellen, je 100 g.
Du willst ein bestimmtes Lebensmittel nachschlagen oder auf deine Portion umrechnen?
Zum Calcium-Rechner| # | Lebensmittel | Bor |
|---|---|---|
| 1 | Kombu (Seetang), getrocknet | 6,3 mg |
| 2 | Pfirsich getrocknet | 3,2 mg |
| 3 | Aprikose getrocknet | 2,9 mg |
| 4 | Aprikose getrocknet, geschwefelt | 2,9 mg |
| 5 | Haselnuss | 2,3 mg |
| 6 | Mandel | 2,3 mg |
| 7 | Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) | 2,2 mg |
| 8 | Korinthe (Weinbeere getrocknet) | 1,7 mg |
| 9 | Paranuss | 1,7 mg |
| 10 | Erdnuss geröstet, gesalzen | 1,7 mg |
| 11 | Pflaume getrocknet | 1,6 mg |
| 12 | Erdnussbutter | 1,6 mg |
| 13 | Erdnussbutter/Erdnusscreme | 1,6 mg |
| 14 | Sojabohne reif | 1,4 mg |
| 15 | Kidneybohne reif, Konserve, abgetropft | 1,4 mg |
| 16 | Avocado roh | 1,3 mg |
| 17 | Borlotti-Bohne reif, roh | 1,3 mg |
| 18 | Gartenbohne reif | 1,3 mg |
| 19 | Weiße Bohne klein, reif, roh | 1,3 mg |
| 20 | Pistazie | 1,2 mg |
| 21 | Cashewkern | 1,2 mg |
| 22 | Walnuss | 1,1 mg |
| 23 | Dattel getrocknet | 1 mg |
| 24 | Kichererbse reif | 0,9 mg |
| 25 | Buchweizenmehl | 0,8 mg |
| 26 | Mungbohne reif | 0,8 mg |
| 27 | Knoblauch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,8 mg |
| 28 | Buchweizen roh | 0,8 mg |
| 29 | Linse reif | 0,7 mg |
| 30 | Linse rot reif | 0,7 mg |
| 31 | Natto (fermentierte Sojabohnen) | 0,7 mg |
| 32 | Augenbohne reif | 0,7 mg |
| 33 | Kidneybohne rot, reif, roh | 0,7 mg |
| 34 | Kürbiskern | 0,7 mg |
| 35 | Kürbiskerne | 0,7 mg |
| 36 | Weiße Bohnen gekocht | 0,7 mg |
| 37 | Zucchini gegrillt | 0,7 mg |
| 38 | Oliven grün, gesäuert, abgetropft | 0,6 mg |
| 39 | Sesam | 0,6 mg |
| 40 | Sesam, geschält | 0,6 mg |
| 41 | Sesamsamen, geschält | 0,6 mg |
| 42 | Pflaumensaft | 0,6 mg |
| 43 | Adzukibohne reif, roh | 0,6 mg |
| 44 | Blumenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,6 mg |
| 45 | Spargel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,6 mg |
| 46 | Erbse grün, roh | 0,6 mg |
| 47 | Erbse reif | 0,6 mg |
| 48 | Buchweizen Grütze | 0,5 mg |
| 49 | Nori-Blatt geröstet | 0,5 mg |
| 50 | Weintraube rot, roh | 0,5 mg |
| 51 | Quitte roh | 0,5 mg |
| 52 | Kürbis Pumpkin (C. pepo) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,5 mg |
| 53 | Augenbohne frisch, gekocht | 0,5 mg |
| 54 | Augenbohne gekocht | 0,5 mg |
| 55 | Rotkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,5 mg |
| 56 | Spinat roh | 0,5 mg |
| 57 | Spinat tiefgekühlt, unzubereitet | 0,5 mg |
| 58 | Karotte/Möhre, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,4 mg |
| 59 | Kidneybohnen gedünstet | 0,4 mg |
| 60 | Pinienkern | 0,4 mg |
| 61 | Pinienkerne | 0,4 mg |
| 62 | Zwiebel, gebraten | 0,4 mg |
| 63 | Pfefferschote grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,4 mg |
| 64 | Karotten/Möhren, gekocht, gebraten | 0,4 mg |
| 65 | Kidneybohne gekocht | 0,4 mg |
| 66 | Grünkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,4 mg |
| 67 | Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,4 mg |
| 68 | Pfirsich, gelb, roh | 0,4 mg |
| 69 | Limabohne (Butterbohne, Mondbohne) reif, gekocht | 0,4 mg |
| 70 | Limabohne gekocht | 0,4 mg |
| 71 | Limabohne grün, gekocht | 0,4 mg |
| 72 | Mangold geschmort ohne Fett | 0,4 mg |
| 73 | Wein alkoholfrei | 0,4 mg |
| 74 | Zwiebeln gebraten | 0,3 mg |
| 75 | Miesmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,3 mg |
| 76 | Speisezwiebel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,3 mg |
| 77 | Birne roh | 0,3 mg |
| 78 | Rote Bete, Konserve, abgetropft | 0,3 mg |
| 79 | Broccoli roh | 0,3 mg |
| 80 | Klettenwurzel gekocht | 0,3 mg |
| 81 | Aubergine gegrillt | 0,3 mg |
| 82 | Stangensellerie, roh | 0,3 mg |
| 83 | Weizenkleie | 0,3 mg |
| 84 | Apfelmus | 0,3 mg |
| 85 | Shiitakepilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,3 mg |
| 86 | Orange roh | 0,3 mg |
| 87 | Pekannuss | 0,3 mg |
| 88 | Senfkohl roh | 0,3 mg |
| 89 | Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,3 mg |
| 90 | Roggenmehl dunkel | 0,3 mg |
| 91 | Weizen Keim | 0,3 mg |
| 92 | Fruchtcocktail in Sirup, Konserve, abgetropft | 0,2 mg |
| 93 | Fruchtcocktail Konserve, stark gezuckert | 0,2 mg |
| 94 | Apfel geschält, roh | 0,2 mg |
| 95 | Apfel roh | 0,2 mg |
| 96 | Edelkastanie/Marone, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,2 mg |
| 97 | Gurken gedünstet | 0,2 mg |
| 98 | Zucchini, tiefgekühlt, unzubereitet | 0,2 mg |
| 99 | Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,2 mg |
| 100 | Sojasprossen, roh | 0,2 mg |
Alle Werte je 100 g. Quelle: geprüfte Nährstoff-Datenbank des Nährkompass. Werte können je nach Sorte und Zubereitung schwanken.
Besonders viel Bor steckt in Trockenobst (Rosinen, Pflaumen, Datteln), Nüssen, Hülsenfrüchten, Avocado und einigen Gemüsen. Tierische Lebensmittel liefern eher wenig. Weil kaum eine Nährwerttabelle Bor überhaupt ausweist, ist diese Liste eine kleine Besonderheit.
Bor scheint den Umgang des Körpers mit Calcium, Magnesium und Vitamin D sowie mit Hormonen zu unterstützen. Die Forschung dazu ist noch jung, und es gibt keinen offiziellen Tagesbedarf – über eine abwechslungsreiche, pflanzenbetonte Ernährung bekommt man in der Regel genug. Hochdosierte Präparate bringen keinen belegten Zusatznutzen.
Vor allem Trockenobst (Rosinen, Pflaumen, Datteln), Nüsse, Hülsenfrüchte und Avocado. Die vollständige Liste steht oben.
In der Regel nicht. Über eine abwechslungsreiche, pflanzenbetonte Ernährung bekommt man meist genug; einen offiziellen Tagesbedarf gibt es nicht. Hochdosierte Präparate bringen keinen belegten Zusatznutzen.
Bor gilt nicht als klassisch lebensnotwendig, deshalb wird es selten erfasst. Unsere Datenbank führt es trotzdem – weil es für die Knochen interessant ist.
Calcium ist das Offensichtliche – aber die Knochen brauchen ein ganzes Team, bis hin zu Spurenelementen wie Bor. Keine einzelne Liste sagt dir, ob bei dir alles zusammenkommt. Der Nährkompass schreibt deinen ganzen Tag mit und behält auch die unscheinbaren Nährstoffe im Blick.
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